Malina

Malina torta

Torta od malina je uvek neodoljiva - ovo je jedan dosta jednostavan recept za predivnu poslasticu. Pa probajte i sami...

Sastojci:
1/2 šalice maslaca
1-1/2 šalice šećera
2 jaja
4 bjelanjka
3 šalice brašna
3 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
1 šalica nemasnog mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica ekstrakta badema
500 gr malina

Glazura:
1/2 šalice maslaca
2 šalice šećera u prahu
2 žlice limunovog soka
1-1/2 žličice naribane limunove korice

PRIPREMA TORTE OD MALINA:
Umutiti, vrhnje, maslac i šećer. Dodajte jaja, jedno po jedno, pa dobro umutiti. Pomesajte brašno, prašak za pecivo i sol. Pomesajte mlijeko, sok od jabuke i ekstrakte pa ih dodajte u smjesu krema naizmjence sa suhim sastojcima. Umutiti sastojke nakon svakog dodavanja.

Sipati smesu u okruglu posudu za pecenje kore. Pecite na 375 stupnjeva, 15-20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u centar kore ne izađe čista. Kada je pecena, sacekajte da se ohladi u potpunosti.

Izrežite koru vodoravno u dva sloja. Postavite donji sloj na tanjur za posluživanje, premažite ga s četvrtinom voćnog namaza. Stavite od gore drugu koru, pa isto i sa drugom korom. Cijelu tortu premažite s ostatkom fila.'

Za glazura, dobro umutite maslac dok ne postane penast i paperjast. Zatim dodajte šećer, limunov sok i korice i mutite dok ne postane glatka masa. Glazurom premazite tortu od malina od gore i sa strane. Ukrasite po zelji.

Torta od malina ima 16 parceta torte.

Malina

Malina najbolje raste kada se sadi u jesen . Postoji mnogo različitih sorti na raspolaganju, koji donosi plodove u različito vrijem. Većina se beru između ranog i kasnog ljeta.

Ako zelite da uzgajate maline nabavite kvalitetne sadnice, pripremite zemljiste uklanjanjem korova i nadjubrite ga nekoliko tjedana prije sadnje.

Malina se najbolje uzgaja na velikom prostoru, ali ako bas imate mali vrt nece smetati, osim sto sete imati i manji prinos.

Kada ih jednom lepo posadite i one se lepo prime, vise necete oko njih imati mnogo posla jer je malina visegodisnja biljka. Kasnije je obicno dovoljno da ih na jesen ili prolece malo orezete da ne bi rasle u prevelik zbun. Umereno manji zbun maline daje veci prinos od prevelikog, jer vecina hrane ode u razvoj listova i stabljike, umesto u ono sto zelite - a to je plod. Ipak, pazite da zbun maline ne bude premali, pa da plodovi nemaju gde da izrastu.

U pocetku je najbolje da vas o tome obuci strucno ili makar upuceno lice (osoba koja vec ima iskustva u rezanju malina). Kasnije cete i sami nauciti kako se rezu maline.

Dakle, uzgoj maline za sopstvene potrebe nije komplikovan, pa zasto ne biste pokusali i vi? Na sajtu www.poljoprivrednisavetnik.com mozete pronaci osnovne smernice i dodatne informacije za uspesan uzgoj malina i jos mnogo toga.